315外婆家遭曝光,创始人紧急发文致歉,称此刻心情十分复杂

摘要:2019年3月15日,江苏广电融媒体新闻中心《守卫诚信 品质共享 2019·护航安全消费》曝光了外婆家某门店餐厅的问题。外婆家是有名的餐饮品牌,主打杭帮菜,在整个江浙沪地区有60多家连锁店。可就在315当天,外婆家却因为后厨而火了一把,外婆家的后厨到底如何呢?

2019年3月15日,江苏广电融媒体新闻中心《守卫诚信 品质共享 2019·护航安全消费》曝光了外婆家某门店餐厅的问题。外婆家是有名的餐饮品牌,主打杭帮菜,在整个江浙沪地区有60多家连锁店。可就在315当天,外婆家却因为后厨而火了一把,外婆家的后厨到底如何呢?

近日,某知情人士在一家门店进行了十来天的卧底调查。在卧底调查过程中,知情人发现:

在这家餐厅内,花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜简单加工后就用来炒菜从不清洗,平常就放在后厨的架子上或者后厨的净菜区内。为了节约成本,一些过期食材并不会丢掉而是继续用。为了防止被上级部门查到这一现象,导致餐厅被扣分,每次得到检查通知后,他都会在放菜的盒子上,贴上当天生产的标签,把剩菜标注成新鲜菜。

315外婆家遭曝光,创始人紧急发文致歉,称此刻心情十分复杂

而且,这家餐厅后厨冷菜间的门完全是敞开的,外人可以随意进入,根本没有二次更衣,甚至有工作人员直接在冷菜间里面吃饭。直到卧底调查四天后,店方才第一次表示需要身份证复印件和办理健康证。而这四天里,卧底一直在以大厨的身份从事烹饪工作。

315外婆家遭曝光,创始人紧急发文致歉,称此刻心情十分复杂

以上还不是最恶劣、引起最大反响的,引起社会最大反响的问题是,这个外婆家门店竟然在洗菜池里洗拖把!厨师甚至每天都踩着案板走!不得不说,外婆家在这个敏感时刻被推上“风口浪尖”还是有一定原委的。就在事件曝光后,外婆家紧急发布公开信道歉。

信中称:

目前已经成立专案调查小组进驻门店,调查事情原因。同时要求旗下所有在营业门店彻底自查。坚守食品安全底线,这是我们不变的原则。并再次对所有顾客表示歉意!

315外婆家遭曝光,创始人紧急发文致歉,称此刻心情十分复杂

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